3 Resep Takjil Yang Wajib Dicoba
Saat berbuka puasa biasanya para kaum ibu akan menyiapkan takjil buka puasa untuk keluarganya. Mungkin anda masih bingung mau bikin takjil apa untuk berbuka puasa kali ini? Jangan bingung karena dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep takjil buka puasa sebagai berikut :
1. Mie Goreng Sederhana
Bahan – Bahan :
1 bungkus mie telor
2 butir telur ayam kocok lepas
5 pcs baso sapi iris
1 potong ayam goreng suwir
5 batang sawi hijau potong kasar
3 lembar kol putih potong kasar
3 sendok makan kecap manis
½ sendok teh lada bubuk
Royko secukupnya
3 buah bawang merah haluskan
2 siung bawang putih haluskan
1 buah kemiri haluskan
Cabe merah sesuai selera
Cara Pembuatan :
– Pertama rebus mie telur hingga matang dan tiriskan.
– Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan telur kocok, aduk rata dan masak hingga telur matang.
– Setelah itu masukkan ayam suwir dan bakso, aduk rata dan biarkan sampai baksonya matang. Masak dengan menggunakan api kecil.
– Masukkan mie goreng, lalu masukkan kecap manis, lada dan royko, aduk rata dan angkat.
– Mie goreng ala rumahan siap dinikmati.
2. Es Pisang Ijo
Bahan – Bahan Utama :
8 buah pisang kepok
15 sendok tepung terigu
2 sendok gula pasir
1 bks santan Kara yang kecil
250 ml air perasan daun pandan
3 tetes pewarna hijau/pasta pandan
Bahan Vla/Bubur Sum Sum :
2 sendok tepung beras
5 sendok gula pasir
500 ml santan
2 ikat daun pandan
½ sdt garam
Cara Pembuatan :
– Pertama-tama kukus pisang beserta kulinya kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan sisihkan
– Campurkan tepung beras dan tepung terigu, lalu masukkan santan dan perasan daun pandan sedikit demi sedikit. Lalu aduk supaya tidak menggumpal, tambahkan gula dan pasta pandan, lalu aduk hingga rata
– Lalu kukus adonan dalam wadah tahan panas selama 20 menit, angkat dan ambil beberapa sendok adonan letakkan di atas kertas minyak lalu pipihkan, isi dengan pisang kemudian tutup
– Cara membuat Vla/Bubur sum sum : Pertama masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak, lalu aduk hingga meletup-letup dan angkat.
– Potong-potong pisang disakikan dengan sirup, es dan susu
– Selesai
3. Lumpia Kering
Bahan – Bahan :
100 gr tepung terigu kualitas bagis
2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya, gunakan yang putihnya saja)
1 sendok makan minyak goreng/margarin secukupnya
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Cara Membuat :
– Pertama sedikan wadah untuk adonan, kemudian masukkan 100 gr tepung terigu dan ½ sendok teh garam
– Lalu aduk hingga tercampur rata
– Masukkan putih telur, kemudian aduk lagi
– Setelah itu tuangkan air bersih sedikit demi sedikit, sambil selalu mengaduk-aduk agar adonan menjadi kalis
– Setelah adonan kenyal, biarkan dulu selama 45 menit
– Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang sudah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
– Tuangkan adonan secukupnya (tipis-tipis), kemudian goreng kulit lumpia sembari dibolak-balik