Berikut Ini Beberapa Resep Takjil Untuk Buka Puasa
Salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang sedang berpuasa pada bulan Ramadhan adalah saat berbuka puasa. Setelah seharian penuh menjaga rasa lapar dan haus, tentunya akan terasa nikmat dengan memakan makanan/minuman yang menyegarkan saat berbuka puasa. Sehingga tidak aneh kalau banyak orang yang membuat atau membeli takjil untuk berbuka nanti. Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan beberapa resep takjil untuk buka puasa yang bisa anda coba sebagai berikut :
1. Siomay
Bahan – Bahan :
150 gr udang jerbung, kupas dan cincang
150 gr ayam tanpa kulit , cincang
200 gr fillet ikan tenggiri
250 gr tepung kanji
2 butir telur ayam
15 lembar kulit pangsit
Bahan Bumbu :
4 butir bawang merah
5 siung bawang merah
2 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt merica putih bubuk
2 sdt gula pasir
Bumbu Kacang :
5 buah cabe merah besar
250 gr kacang tanah, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm Bango Kecap Manis Pedas
150 ml air
2 buah jeruk limau
Cara Pembuatan :
– Pertama aduk rata daging ayam, udang, dan ikan tenggiri di dalam wadah
– Lalu tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, gula, telur, dan Royco Kaldu Ayam. Lalu aduk rata
– Masukkan tepung kanji sedikit sambil diuleni sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kenyal serta tidak lengket (kalis)
– Lalu masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay
– Kemudian kukus selama 15-20 menit hingga matang
– Membuat saus kacang : Haluskan cabai merah, kacang, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tambahkan gula, air, garam, dan Bango Kecap Manis Pedas. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan sisihkan
– Hidangkan siomay dengan saus kacang
2. Kue Pukis Laba-Laba
Bahan – Bahan :
1 sendok teh baking powder
150 gr terigu
1 butir telur
100 ml susu cair
100 gr gula pasir
Sejumput garam
Air secukupnya supaya tidak kekentalan
Botol air mineral atau botol saos yang ujungnya lancip
Pewarna makanan / pasta
Bahan Topping :
Meses, keju, SKM (sesuai selera)
Cara Membuat :
– Pertama kocok telur dan gula hingga rata dengan menggunakan mixer atau garpu.
– Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata.
– Lalu tambahkan susu cair yang dilarutkan dalam air dan ditambah air secukupnya hingga dirasa tidak terlalu kental.
– Kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Bisa menggunakan pasta atau original.
– Tuang adonan ke dalam botol yang sudah dilubangi tutupnya, atau gunakan botol saos/kecap.
– Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tuangkan adonan ke wajan secara acak membentuk jaring-jaring. Bisa dicampur 2 warna atau 1 warna saja. Lalu tambahkan topping dalamnya dengan keju atau meses sebelum digulung.
– Tutup wajan sebentar, jika sudah nampak kering lalu gulung.
– Tata di piring dan beri topping SKM coklat.
– Selesai.