4 Resep Takjil Untuk Berbuka Puasa
Bulan suci Ramadhan sebentar lagi tiba dan seluruh ummat Islam di seluruh dunia akan menyambutnya dengan penuh sukacita, termasuk di Indonesia. Namun, ada hal menarik yang ada di masyarakat Muslim Indonesia saat Ramadhan, yaitu selalu menyiapkan takjil untuk berbuka. Takjil ini bisa berupa makanan atau minuman yang disiapkan untuk berbuka puasa. Berikut 4 resep takjil untuk berbuka puasa :
1. Pempek
Bahan-Bahan :
400 gr terigu
Tepung sagu secukupnya
1 butir telur
Air mendidih agak banyak, royko, dan garam
Isian :
Udang kering sangrai
Kecap manis
Cabe rawit
Cara Membuat :
– Pertama-tama siapkan dahulu bahan-bahannya.
– Lalu letakkan di satu wadah tepung terigu, telur, garam, royko, lalu siramkan air panas hingga lembek.
– Kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit hingga adonan lembut dan tidak lengket.
– Setelah itu bentuk lonjong lalu goreng.
– Sedangkan untuk isian sangrai udang kering, anda haluskan dan beri kecap dan cabe halus, lalu aduk-aduk.
– Setelah pempek dingin belah tengahnya dan masukkan isiannya.
– Pempek Bela yang lezat siap dihidangkan.
2. Martabak Telur Tahu
Bahan – Bahan :
2 butir telur
3 tahu kotak sedang
5 batang daun bawang
8 lembar kulit lumpia
Kaldu ayam
Ayam
Bubuk bawang putih
Merica
Cara Membuat :
– Pertama – tama potong kotak kecil tahu. Potong juga daun bawang 1 cm
– Lalu kocok lepas telur, bumbui dengan garam, kaldu, merica, dan bubuk bawang putih
– Setelah itu campur tahu dan daun bawang ke dalam campuran telur
– Kemudian siapkan kulit lumpia. Alasi dengan piring makan. Lalu masukkan isian kira-kira sedang tidak terlalu besar. Lipat membentuk segitiga
– Kunci lipatan dengan telur adonan
– Lakukan berulang hingga adonan habis
– Lalu panaskan minyak, dan goreng hingga berwarna keemasan
– Martabak Telor Tahu yang lezat siap disajikan.
3. Kue Pukis
Bahan – Bahan :
300 gram gula pasir
4 butir telur
700 ml santan
500 gram tepung terigu segitiga
6 gram fermipan
½ sendok teh garam
1 sendok teh vanili cair
240 margarin leleh
Cara Membuat :
– Pertama-tama santan dan daun pandan direbus hingga mendidih, lalu matikan dan tambahkan garam, vanili cair, sisihkan.
– Lalu mixer telor dan gula sampai mengembang ditambah terigu segitiga dengan kecepatan rendah + fermipan.
– Kemudian tambahkan santan yang sudah matang tadi dalam kondisi hangat dan aduk rata.
– Tambah margarin cair, lalu aduk balik sampai tidak ada margarin yang mengendap. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dan tutup rapat.
– Setelah 1 jam, panaskan cetakan kue pukis, lalu tuangkan adonan sampai ¾ saja jangan sampai penuh. Lalu masak hingga matang.
– Tanda pukis sudah matang, bagian atasnya sudah tidak lengket.
– Masih dalam kondisi panas, oleskan margarin pada kulit pukisnya supaya tidak keras.
– Selesai.
4. Es Oyen
Bahan – Bahan :
1 buah nanas ukuran kecil
1 buah naga merah
1 cempedak ukuran kecil
1 buah alpukat
1 buah kelapa muda
Jagung rebus secukupnya
Susu kental manis
Es batu secukupnya
Cara Membuat :
– Pertama potong kecil semua buah
– Lalu campur susu dengan es batu tanpa menambahkan air
– Es Oyen siap dinikmati