Referensi Resep Takjil Yang Enak dan Mudah Dibuatnya
Salah satu faktor yang menjadi alasan mengapa banyak pedagang dadakan yang menjajakan menu takjil, yakni karena banyaknya masyarakat yang berburu kuliner menjelang waktu berbuka puasa tiba. Ada beragam jenis menu takjil yang biasa kita jumpai dijalanan, seperti kolak, sop buah, es campur, cendol, es sirup, gorengan, dan masih banyak lagi. Harga yang ditawarkannya pun terbilang cukup terjangkau, sehingga bisa kita pilih sesuai isi dompet.
Tapi, terkadang kita juga merasa bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja. Alhasil, muncul dalam benak kita keinginan untuk membuat menu-menu takjil dengan tangan sendiri. Nah, maka dari itu, pada kesempatan kali ini akan memberikan beberapa resep takjil simple yang bisa kamu jadikan sebagai bahan referensi.
1. Biji Salak Kuah Duren
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
– 500 g ubi ungu (kukus dan haluskan)
– 100 g tepung aci (tepung sagu)
– 500 ml santan
– 100 g duren
– 150 g gula pasir
– tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan ubi, tepung aci, dan garam, kemudian uleni dan bulatkan. Setelah itu, tebus adonannya kedalam air mendidih.
– Panaskan santan dengan api kecil, masukkan duren, gula pasir dan aduk-aduk sampai agak mendidih.
– Masukkan maizena sebanyak 1 sdm dan aduk-aduk, agar tekstur kuahnya agak mengental.
– Setelah itu, masukkan semua adonan biji salak kedalam santan mendidih, angkat dan sajikan.
2. Kolak Singkong
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
– 1 kg singkong
– 3 butir gula merah
– 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
– sedikit garam
– 1 sachet santan
– air secukupnya
Cara Membuat:
– Kupas singkong dan cuci sampai bersih, lalu potong-potong.
– Haluskan gula merahnya.
– Rebus singkong, kemudian tambahkan garam dan masukkan gula merahnya agar meresap.
– Tutup pancinya dan diamkan beberapa menit hingga singkongnya empuk, lalu masukkan santan dan aduk-aduk.
– Selesai, kolak singkong pun sudah siap untuk dihidangkan.
3. Puding Coklat Vla Vanilla
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
– 7 g bubuk agar-agar coklat
– 10 g bubuk jellt coklat
– 500 ml air
– 625 ml susu coklat
– 37 g gula pasir
– 60 g susu kental manis coklat
– 125 g coklat batang
Bahan-bahan Vla:
– 250 ml susu cair
– 40 g gula pasir
– 1 sdt pasta vanilla
– 1 kuning telur
– 10 g maizena (larutkan)
Cara membuat:
– Campurkan susu dan air dengan bubuk agar serta jelly.
– Masukkan susu kental manis dan gula pasir
– Potong-potong coklat batang lalu lelehkan.
– Masak larutan agar-agar dan jelly tadi sampai mendidih, lalu matikan api kompornya.
– Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan tadi, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
– Siapkan cetakan puding, lalu masukkan adonan kedalamnya, dan simpan kedalam lemari pendingin.
– Campurkan semua bahan vla, larutan tepung maizena dengan sedikit susu.
– Masak sampai teksturnya mengental, dan simpan kedalam kulkas selama 1 jam.
– Setelah dingin, puding pun sudah siap disajikan.
Itulah beberapa resep takjil yang enak dan mudah dibuatnya, sehingga bisa kalian jadikan sebagai bahan referensi. Bagaimana, apakah kamu berminat untuk mencoba membuat salah satu dari resep takjil tersebut.